スガンバロ ファルファッレ 500g

1947年に設立されたスガンバロ社は、イタリア各地に良質の小麦が採れる契約農家を持ち、デュラム小麦のセモリナのみを使用したパスタメーカーとして2003年にCSQA（世界的に権威のあるイタリアの品質管理システム認証機関）の認定を受けました。ヴェネツィアの天然水を使用して練り上げられ、さらにその栄養分を壊れないように低温で長時間乾燥されます。このように原料と製法にこだわった高品質のパスタを世界中にお届けしています。

表面積の大きいパスタです。生地をブロンズ（銅）でのばしているので表面がざらつき、ソースとの絡みが良いコシのあるパスタです。（ブロンズ）